المقادير:
ربع كوب زبد ذائب
كوب دقيق
نصف كوب سكر بني
ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال
نصف كوب عصير برتقال طازج
بيضة
ملعقتان كبيرتان بيكينج باودر
نصف كوب مكسرات مجروشة
نصف كوب تمر مقطع قطعا صغيرة
طريقة التحضير:
في إناء عميق امزجي كلا من الزبد والسكر ثم أضيفي نصف الدقيق وقشر البرتقالي ونصف عصير البرتقال والبيضة والبيكنج باودر.
امزجي جيدا حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم أضيفي بقية عصير البرتقال وبقية الدقيق والمكسرات والبلح.
ضعي العجين في صينية خبيز معدة مسبقا( مدهونة بالزبد ومنثور فيها ملعقة كبيرة دقيق). اخبزي الكعكة في فرن درجة حرارته 180 مئوية أو حتى تدخلي فيها عود خلة أسنان ويخرج نظيفاً لتتأكدي من تمام نضجها.(منقول)
