هل تحبين تناول الطعام في الخارج؟ و فى نفس الوقت انت قلقة من الحيد عن النظام الغذائى الذى تتبعينه، اطمئنى فليس هناك سبب يمنعك من تناول الطعام الصحى قليل السعرات حتى فى المطاعم. فقط اتبعى هذه النصائح للتأكد من الحفاظ على نظام غذائي صحي.
- تناولى السمك فهو جيد للقلب
يعتبر السمك خيار صحي عند تناول الطعام خارج المنزل. فيوصى بتناول المأكولات البحرية مثل السلمون والتونة فهى غنية بأوميغا 3 المفيدة لحميتك. فهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تساعد على خفض خطر أمراض القلب. ستجد أيضا اوميجا 3S في الجوز و (فول الصويا).
- تجنبى الأطعمة المقلية والجبن المضافه
فتجنبيها. لماذا؟ الدهون المشبعة تأتي في معظمها من اللحوم ومنتجات الألبان. وأيضا الزيوت المشبعة الاستوائية مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند والزبدة والدهون و قد وجد الكوليسترول في الدهون الحيوانية و في المقام الأول ان الدهون المشبعة والكولسترول في الأطعمة تؤدى الى زيادة مستويات الكولسترول فى الدم.
- تجنبى الاطعمة عالية الصوديوم
فتجنبى الاطعمة المخللة و المدخنة فهى غنية بالصوديوم، و ايضا من الصوص او الصلصات تجنبى الكوكتيل صوص ، و الصويا صوص أو الترياكي صوص
اطلبى الصويا صوص منخفض الصوديوم و اطلبى أن يكون إعداد الطعام الخاص بك دون إضافة الملح .
- اسألى عن الطعام الصحى
ان الاتجاه الى الطعام الصحى اصبح اتجاها عالميا و الكثير من المطاعم الآن بدأت تهتم بالطعام الصحى و تدرج العديد من الوجبات و الوصفات الصحية فى وجباتها فتوفر الاطعمة قليلة الدسم، قليلة الملح، منخفضة الكولسترول .
- لا تخافى من الطلب فالزبون دائما على حق
ان طهي الطعام فى المطاعم يتم بعد عمل الاوردر او طلب الزبون ويمكنك استغلال هذه النقطة فى عمل طلب خاص (special request) فاطلبى وصفة ذات مواصفات خاصة اوعدلى فى الوصفات الموجودة كاستبدال القلى بالشواء مثلا وركزى على عدد السعرات الحرارية وراقبى الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم.
ويمكنك السؤال عن مكونات الطبق لتعرفى محتوياته و بناء عليه اطلبى من الخادم تغيير او استبدال بعض المكونات مثل استخدام كمية أقل من الزيت والزبدة أو الملح المضاف.
- أدلة على الاطعمة الغير صحية
عليك قراءة القوائم بعناية فلا تطلبى:
الاطعمة المقلية ،و المطهيه ببطء، او بالزبداوالتى تحتوى على الجبن المضافة أو الكريمى صوص
فهذه الاطعمة غنية بالدهون و عالية السعرات
- أدلة على الاطعمة الصحية
اطلبى الدجاج المشوي بدلا من الدجاج المقلي. و مشوي السمك بدلا من السمك المقلي. عند تناول الطعام خارج المنزل فمفاتيح الاطباق الصحية هى:
مخبوز، مشوي
مسلوق، مشوى عالفحم، سواء على البخار
مطهى فى الصوص الخاص به، فريش
- استبدلى الاطباق الجانبية عالية السعرات باخرى صحية
فالخضر أو الفاكهة بدلا من البطاطا المقلية.
اجنحة الدجاج المشوية بدلا من المقلية.
الحليب القليل الدسم لشرب القهوة الخاصة بك ، بدلا من الكريم
